甘くてしっとり、栄養たっぷりの紅はるか干し芋。形や色味にバラつきがありでも品質や美味しさはそのまま。食物繊維やビタミン、ミネラルが豊富で、体の中からキレイをサポートしてくれるスーパーフードです。自然の甘さで低カロリー、低脂質。ダイエット中の間食にもぴったり。冷凍保存もできるので、じっくり楽しみたい方にもおすすめです。
干し芋には栄養が沢山、干し芋の驚くべき栄養パワー
栄養がぎゅっと凝縮
干し芋は、自然な甘みが魅力のスーパーフードですよね。
添加物や砂糖を使わず、ただ蒸して干しただけなのに、とても美味しいお芋になります。
シンプルだからこそ、素材の持つ栄養をそのまま摂ることができる自然からの恵みですね。
その栄養は、食物繊維やビタミン、ミネラルがたくさーーん入っているから性別問わず誰にとってもすごくありがたいですね。
特に私が、1番嬉しいのが腸の働きを整えてくれる食物繊維です。
この食物繊維があるからこそ、私は毎日のように干し芋を食べるようになったのです。
食物繊維のほかにも鉄分、カリウム、カルシウム、ビタミンCやB群まで含まれているから干し芋を食べることで自然と意識高いモデルみたいな栄養をとっているみたいでなんだか嬉しいんですよ。
体の中からキレイを目指そうって思っている人には、うってつけですね。
栄養がたくさんだから、ダイエット中のおやつにも最適
干し芋は低カロリー＆低脂質ですよね。
それなのに満足感があって、ダイエット中でも罪悪感なく楽しめるおやつなんですよね～。
血糖値の急上昇を抑える低GI食品でもあるため、糖質制限をしている人にも支持されているようですね。
実は私も血糖値の急上昇を気にしているんですよ。
だって最近とくにテレビなどで取り上げられていますから、自然と目に入りますよね。
それに私自身もここ数年体の不調を感じていたので自分なりにも色々調べていたからなのです。
年齢を重ねると若いころには気にならなかった事が気になり出しますよね。
気になるけれど、小腹が空いた時にちょっとつまみたいタイプの私です。
勿論体を気遣って小魚なども食べたりしますが、やはり甘みが欲しくなった時はこの干し芋がたまらなく美味しいのですよ。
甘いものが欲しくなったとき、チョコやスナックを選ぶよりも、干し芋なら健康にも美容にも心にもやさしい選択ですね～～。
栄養も効能も自然のものだから安心安全で心も体も満たされる
干し芋は、甘くてやさしい味わいなんですよね～。
糖質を抑えたチョコレートなんかも食べるのですが、やっぱり私はこの干し芋を食べたくなるんですよ。
干し芋ってなんだか懐かしい感じがするじゃないですか・・
なぜ私が懐かしいって思うのかっていうと、おばあちゃんが干し芋を良く食べていたからなのだと思うのです。
おばあちゃんが作っていた干し芋の作り方は分かりませんが、おばあちゃんの作っていた干し芋はとっても美味しかったです。
おばあちゃん家に行くと決まって干し芋をだしてくれました。
子供の頃は「なんでまた、干し芋のおやつなんだろう」って思っていたのですが、今はおばあちゃんと私を繋ぐ懐かしい思い出になっています。
私はおばあちゃん子でしたから、おばあちゃんが大好きでした。
おばあちゃんと過ごす時間、作ってくれたおやつ、おばあちゃんの手の温もり、おばあちゃんが私にかけてくれた優しい言葉は、どれも大切な宝物なのです。
もうだいぶ前に亡くなったおばあちゃんですが、いつも私の中で私を見守ってくれています。
そして大人になって、年齢を重ねてから干し芋を食べた時に子供の頃行ったおばあちゃん家での、思い出が鮮やかに蘇ってきた時があったのです。
おばあちゃんのこたつ、布団、食器棚、テーブル、窓にかかっているカーテン、おばあちゃんの着ている着物、おばあちゃんはこたつに入ってテレビを見ていました。
そう！おばあちゃんの大好きな時代劇のテレビです。
そんな時代劇を見ながら食べていた「干し芋」。
いつもと変わらない味だけど、またか、、って思って食べていた私だけれど、
おばあちゃんは、美味しそうに食べているんですよ。
子供の頃には気づかなかったおばあちゃんの気持ちも、今ならなんだか分かるような気がします。
最近はまた干し芋をよく食べるようになったのですが、食べるたびにおばあちゃんと一緒に食べていた思い出が蘇ってきて、優しい笑顔のおばあちゃんの顔が浮かんで来るのです。
そして心の中がふわっとしてきて、なんとも言えない感覚が溢れてきます。
こんなふうに記事を書いていてもなんだか涙がにじんできて困りますーーー。
大人になって干し芋を食べた時に感じるなんともいえないホッコリとした安心感はおばあちゃんと過ごした日々があるからこそ感じる私にしか感じられない優しい時間なのだと思います。
けれども誰にもそんなふうに感じる物ってありますよね。
それが私にとっては干し芋なのかもしれませんね。
お芋の優しい甘みはおばあちゃんの優しさです。
またおばあちゃんに会いたいなーー。
そんなおばあちゃんが教えてくれた干し芋ですが、そのまま食べるのはもちろん、私はヨーグルトに添えたり、ナッツと一緒に食べたりしています。
好みに合わせて自在にアレンジも可能だからずっと食べられる美味しさです。
毎日の食事やおやつタイムに、ちょっとした“幸せ”をプラスしてくれる優しいお芋ですね。
たっぷり買っても安心！干し芋を美味しく保存するコツ
冷凍保存で鮮度キープ
干し芋は保存できるって、知っていましたか？
たとえ訳あり品でたっぷり入っていても、しっかり保存すれば3ヶ月ほどは美味しく保てるようですね。
私は常にストックをしたい方なので、冷凍保存をしているんですよ。。
冷凍保存をする時のコツは「小分け」と「密閉」ですね。
まず一回に食べきれるサイズに分けて、1枚ずつラップでしっかりと包みます。
このときに私は、ラップを2枚重ねにしています。
そうすることで日持ちが良くなるように思って最初からそうして来ました。
あと、サイズ別に分けるのも使い勝手が良くなってあとあと楽ちんになりますよ。
大きめの物はそのまま食べられし、小さめの物は料理に使ったり、ヨーグルトに添えるのに便利ですよ。
しっかりと冷凍保存することで、日持ちが良くなっていつでも美味しい干し芋が食べられるので少し手間でもしっかりラップをするといいですよ～～。
フリーザバックなどにいれたら、作った日にちを記入をするのも忘れずにですね・・そしてそのまま冷凍庫へ入れちゃいます。
これだけで、解凍後もパサつかず、しっとり食感がキープできるので興味がある方は一度やってみるのも良いですよ。
美味しく食べるための方法
冷凍した干し芋を食べたいときは、常温に戻してももちろん美味しいですが、
オーブントースターで軽く温めると、香ばしさが増してさらに美味しくなりますよ。
このときにお芋の上に１枚ホイルを乗せて焼くと中まで温まってしっとりとた優しい食感が楽しめますよ。
バターをつけても、ちょっと特別感のあるスイーツに変身しますね。
好きな飲み物と一緒に食べれば、ほっと一息つける癒しタイムになってくれます。
ちょっと固くなった干し芋はどうしていますか？
私は最初、そのまま良く噛んで食べていたりしていたのですが、最近はお味噌汁にいれたり、炊き込みご飯などにしています。
ちょっと頑張ってバナナなどとミキサーにかけてミルクがあったらミルクも足して、それを冷凍してアイスみたいにして食べる時もありました。
それなりに美味しいなって思いました～～。
アレンジで飽きずに楽しめる
干し芋って、そのまま食べるだけじゃなく、いろんな楽しみ方があるから楽しみもありますね。
例えば、細かく刻んでヨーグルトに入れると、腸活にも嬉しい朝食に変身してくれます。
蒸しパンやパンケーキに加えれば、ほんのり甘くてやさしい味わいのスイーツにもなります。
私もたまに簡単なおやつを作るのですが、このお芋は本当に活躍してくれるのです。
刻んでグラノーラと混ぜて牛乳や、豆乳と合わせてみるのもおすすめのアレンジですよ。
ぜひ自然派おやつとして、毎日の楽しみに取り入れてみてくださいね。
ちょっとだけ、日々のおやつタイムが楽しくなるかもしれませんね。
訳ありだからこそお得！干し芋を選ぶときのポイントとは？
訳あり＝品質が落ちる、は誤解！
「訳あり」って聞くと、なんだか品質が悪いのかな？って思いがちですよね。
でも、形や色が不揃いなだけで、栄養も味も変わりませんよ。
むしろ、製造時に選別された“見た目重視”の規格外だからこそ、お得な価格でゲットできるなんて嬉しいじゃありませんか・・
今どきに嬉しい節約にもなるんですよ。
干し芋のまとめ買いはまさしく節約したい人にとって嬉しい節約術なのだと私は思っているのです。
日常的にたっぷり食べたい私みたいな人や節約したい人にとっては、まさにぴったりのお芋なんですね。
自分好みのタイプを見つけよう
干し芋には、平干しタイプ、丸干しタイプ、厚切りなどいろんな種類があります。
しっとり派の人は丸干しタイプ、歯ごたえを楽しみたい人は平干しや厚切りが好まれる傾向にあります。
いくつか試して、自分の好みの干し芋を見つけてみるのも楽しいですよ。
まとめ
訳あり干し芋って、ほんとあなどれないんですよ〜。
見た目はちょっと不格好だったり、形がバラバラだったりするけど、それがまた可愛いです。
砂糖とか余計なもんは一切入ってないのに、あんなに甘いって本当に不思議だけど、それが自然の力なんですね。
しかも低カロリーで低脂質。
ダイエット中は勿論、ちょっと甘いのが食べたいなぁってときに、この干し芋がぴったりなんです。
安心して口にできるし、食物繊維やらビタミンやら、ミネラル、鉄分も多いから、貧血ぎみの人にもいいですよね。
訳ありって言っても、味も栄養も変わらないのですから、むしろ、自然のまんまの姿っていうのが、なんか安心しますね。
毎日ちょこちょこ食べてたら、体も気持ちもすっきりしてくるし、心まで穏やかになる気がします。
